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祁门红茶的制作工艺介绍 含非遗大师专访制作视频

摘要:祁门红茶,红茶是很多喜茶人士的最爱,那种淡淡的清香让很多的品茶人士念念不忘。祁门红茶的制作工艺是比较精致的,而且香气袭人,对于祁门红茶的制作是需要经过采摘、晾干、烘干后精致而成的,那么祁门红茶介绍的制作工艺是怎么样的呢

红茶是很多喜茶人士的最爱,那种淡淡的清香让很多的品茶人士念念不忘。祁门红茶的制作工艺是比较精致的,而且香气袭人,对于祁门红茶的制作是需要经过采摘、晾干、烘干后精致而成的,那么祁门红茶介绍的制作工艺是怎么样的呢?

初制:祁门红茶介绍的制作工艺包括萎凋、揉捻、发酵、烘干等工序。使芽叶由绿色变成紫铜红色,茶身成条,香气透发,文火烘焙至干。发酵是红茶制作的独特阶段,是决定祁红茶品质的关键,发酵室温控制在30度以下,经过发酵叶色转红,形成祁红茶红叶红汤的品质特点。初制成品称为红毛茶。

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精制:红毛茶制成后,还须进行精制,分清长短、粗细、轻重,剔除杂质。祁红精制很费工夫,所以精制后的祁红茶又称为“工夫茶”。祁门红茶介绍的制作工艺经过精制工序繁复,祁红茶成品经毛筛、抖筛、分筛、紧门、撩筛、切断、风选、拣剔、补火、清风、拼和、装箱而制成。

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对于祁门红茶介绍的制作工艺的相关内容介绍,希望可以帮到喜爱红茶的朋友们,祁门红茶是具有香气清新、口感香醇的特点的。其制作的工艺也是比较精细的,可以让很多喜欢红茶的朋友满足口感,给他们带来意想不到的惊喜。

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